山西康养百善苑食材（2026年第4季度）采购询源

一、本项目设最高限总价与单价，详见附件；二、供货周期2026年9月29日-2026年12月31日；三、计价方式1. 已列明品类与价格的执行固定单价，合同期内不因市场价格波动而调整；未列明的品类，其价格以甲乙双方共同认可并经双方签字确认的采购单据为依据；2. 以甲方实际下单并验收合格的数量乘以约定单价进行结算。四、付款方式1. 合同签订（与建设路院、北中环院分别签订）并在甲方分批次下单后，乙方向合同约定地点供货，甲方在验收合格并收货后乙方在次月按照上月实际送货量开具发票，甲方收到发票后,60日内付清全款。2. 付款前，乙方向甲方出具增值税专用或普通等额发票（税率执行国家相关规定并在合同中明确）。详见附件。

我公司所属山西康养・****苑（北中环院、建设路院）日常所需的各类食材，包括但不限于杂粮、肉类、蛋类、蔬菜、水果、干货、调料、奶制品等（详见附件 1），具体品类及质量标准如下：杂粮（如花生、绿豆等）：颗粒饱满，无虫蛀、无霉变、无杂质，具有该品种应有的色泽和气味；包装良好，能防潮防虫，标明生产日期、保质期、产地等信息。肉类：根据餐饮需求确定品类和部位；猪肉密封袋装冷鲜，鸡鸭肉密封袋装冷鲜或冷冻；出厂至甲方指定地点全程冷链运输（冷鲜 0-4℃，冷冻 -18℃以下）；所供产品须为有资质的定点屠宰厂出产，符合国家畜肉卫生标准，达到一级鲜度：肌肉有光泽、红色均匀、脂肪洁白，挥发性盐基氮≤20mg/100g，pH 值 5.8-6.2。禽类：鲜活禽类应羽毛光亮、精神活泼、无病伤；冷冻禽类解冻后肉质有弹性，无异味、无淤血。蛋类：蛋壳有光泽，无裂纹、破损、霉斑，摇晃无晃动感，沉水试验呈水平下沉（新鲜蛋）；大小均匀，清洁度高，无粪便、污渍；蛋黄饱满有弹性，蛋白浓稠，无血斑、肉斑；无苏丹红等违禁添加，可追溯蛋鸡养殖环境。蔬菜类：叶片挺拔、根茎硬实，无萎蔫、脱水现象；切面无褐变；在货架期内（距采收≤48 小时）；色泽自然，如绿叶菜浓绿、番茄红艳等，无虫眼、病斑、机械损伤，大小均匀，符合招标指定品种，无混杂其他品种。水果类：成熟度适中，软硬适中，如苹果微软、香蕉无硬心等，无过生或过熟腐烂现象；糖度达标（可通过测糖仪检测），果肉细腻，无涩味、苦味，汁水充足；果皮光滑，无裂果、畸形、虫蛀，色泽均匀；打蜡水果需符合食品级标准。干货类（如木耳、腐竹等）：干燥度达标，水分含量低，手感干爽，无黏腻、返潮现象；无杂质、霉变、虫蛀；色泽自然，如腐竹淡黄、枸杞暗红等，形态完整，无碎渣过多。调料类（如盐、糖、酱油、醋、料酒等）：色泽纯正，如酱油红褐、醋无色 / 浅黄等；气味正常，无酸败、哈喇味；添加剂符合标准，无非法添加，如工业盐等；液体调料无浑浊、沉淀。奶制品：色泽乳白 / 微黄，均匀一致，无分层、沉淀、凝块，气味纯正，奶香味自然，无酸败味；脂肪、非脂乳固体达标，无三聚氰胺等非法添加；低温奶全程冷链（2-6℃）。散装类食品(如饼丝、豆腐等)：色泽、气味正常,无霉变、异味、杂质;形态完整,无破损、变形,新鲜度符合储存要求;保质期内供应,按品类要求冷链或常温储存;散装称重,标签标明品名、生产日期、保质期、贮存条件及生产者信息。注：上述品类及数量可能因季节变化、家属个性化订餐需求等因素发生部分调整，故上述已列明的品类及数量均为计划性需求，甲方有权根据实际需要适时调整采购品类和数量，乙方需予以配合。详见附件。