北京山西大厦购置全自动仿手工剔尖面机的询价

1、报价要求：本次报价为含税、含运费、含上门安装调试、含人员培训的一站式全包落地价，需提供增值税专用发票。报价清单列明设备主体、配件、服务等全部明细，无隐形收费。

2、付款方式：本项目无预付款。设备到货、安装调试完成，经采购方验收合格，供应商提交全额有效增值税专用发票后，采购方在三个月内完成款项结算支付。

3、退换货政策：严格支持 7 天无理由退换货服务，设备到货验收及使用初期，非人为损坏、符合退换货条件的，供应商需无条件配合办理退换货手续，承担往返物流、拆装等全部相关费用。

4、交货与安装：中标后按采购方指定工期送货至指定后厨场地，免费上门安装、调试到位，确保设备正常运行；安装完成后对后厨操作人员开展免费实操培训，保障人员可独立上手操作。

5、履约规范：中标供应商需严格按照询价要求供货，设备参数、质量、功能需与报价承诺一致，若出现货不对板、质量不达标等问题，采购方有权无条件退货并追究违约责任。

1、成型技术要求：设备为**仿手工剔尖、拨鱼一体化设计**，成型效果贴合传统手工剔尖面形态、粗细、弧度，完整还原面食原有口感与质感，保留晋菜特色面食风味，无机器加工生硬口感，成品品相均匀、规整，无断条、大小不均问题。

2、操作性能要求：支持一键自动出面，智能化操作，操作流程简洁易懂，无复杂操作门槛；普通后厨人员经简单培训即可熟练操作，可完全替代专业剔尖师傅，有效降低人工依赖，适配餐饮后厨常态化商用场景。

3、出餐效率要求：设备出餐速度稳定、高效，可适配餐饮门店午晚市用餐高峰高强度出餐需求，持续稳定出品，有效提升后厨出餐效率，保障高峰期接待能力，出品品相统一、标准化，无明显偏差。

4、材质与安全要求：设备机身、接触食材部位均采用食品级不锈钢材质，耐腐蚀、耐高温、不易生锈，表面光滑无死角，便于日常清洁、消杀，完全符合食品后厨安全生产、卫生防疫相关规范，可提供材质检测相关佐证。

5、运行性能要求：支持长时间连续商用运转，工作运行平稳、噪音低、故障率低；设备连续工作时机身允许轻微发热，属于正常工况，只需按规范间歇散热即可，不影响设备使用寿命、不干扰日常商用作业，供应商需提供设备标准操作及散热规范说明。

6、适配性要求：设备尺寸、功耗适配常规餐饮后厨场地及用电标准，占地面积小、便于摆放，适配酒馆、餐饮门店后厨布局；设备运行能耗低，节能省电，适配长期商用运营需求。

7、合规标准要求：设备整体符合国家食品机械设备安全标准、行业质量规范，出厂附带合格证、质检报告、使用说明书、维保手册等全套资料，设备质量达到商用合格标准。