桐乡技师学院数智餐旅专业群两门特色建设课程项目2026年10月至11月政府采购意向

C02090000教育课程研究与开发服务

标的名称：数智餐旅专业群两门特色建设课程项目数量/单位：2门 预算金额（元）：400000.00 采购目录：C02090000教育课程研究与开发服务 需实现的功能或目标：本次依托桐乡技师学院数智餐旅省级产教融合特色专业群建设项目，聚焦专业数智化转型与岗课赛证融合建设，打造两门适配产业需求、贴合五年建设目标、满足项目验收标准的核心特色课程，覆盖中餐烹饪、文旅电商两大核心方向，精准对接区域智慧餐饮、数字文旅产业人才需求。主要用于课程活页教材开发、AI教学资源搭建、实训案例打磨、师资培训及标准化教学体系建设，全面落地“AI+专业”教学改革，助力完成专业群课程建设、教学创新、人才提质核心建设指标。 课程一（中烹方向）：数智餐饮AI应用教程，侧重AI赋能桐乡特色菜品研发与智慧烹饪。面向中式烹饪等专业群内学生，以桐乡地方饮食文化和特色餐饮为主要实践场景。通过典型工作任务，使学生掌握利用人工智能开展特色食材信息整理、菜品研发、菜谱设计、烹饪工艺辅助、菜品评价和数字化展示等工作的基本方法。 课程二（旅游+电商方向）：数智商旅AI应用教程，侧重新媒体文旅导览与餐旅数字运营。面向旅游、电商及专业群内学生，以桐乡文旅资源和餐旅服务为主要实践场