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黑龙江旅游职业技术学院年创餐饮产业学院--智慧餐饮产教实景实训工坊建设(触控一体机)项目比价比价采购需求公告

13小时前招标预告-需求黑龙江 - 哈尔滨市 关注

基本信息

项目名称 黑龙江旅游职业技术学院年创餐饮产业学院--智慧餐饮产教实景实训工坊建设(触控一体机)项目
项目预算 0.6万
省份/直辖市 黑龙江 所属地区 哈尔滨市
采购单位 黑龙江旅游职业技术学院 项目联系方式
更多联系方式 宋岩 188****0373 孟令熙 186****1111 王先生 153****1238 更多联系方式(9个)
以上信息为大数据平台自动计算结果,如有误差以正文为准

正文

特别提示: 该项目已关联政府采购计划,属于政府采购范畴,适用政府采购相关法律法规。根据《黑龙江省政府采购电子卖场管理办法》第二十一条,供应商在参加电子卖场政府采购活动时,认为自身权益受到损害的,可按照《黑龙江省政府采购询问、质疑和投诉办法》相关规定提出质疑、投诉。具体流程详见黑龙江省政府采购电子卖场质疑、投诉流程。

项目名称: 黑龙江旅游职业技术学院年创餐饮产业学院--智慧餐饮产教实景实训工坊建设(触控一体机)项目比价
项目编号: BJCG260922611021120

项目基本信息

  • 采购单位:黑龙江旅游职业技术学院
  • 报价截止时间:2026-09-29 09:00:00
  • 项目预算(元):6000.00
  • 联系人:尚彬彬
  • 送货地点:黑龙江****路****号黑龙江旅****楼(餐饮实训基地)
  • 到货时间:合同签订后7个日历日到货
  • 签约时间:成交公告发布后2个工作日内签署合同
  • 仅面向中小企业:否
  • 小微企业优惠率(%): 10.00

售后服务要求

  • 免费维修质保期: 1年
  • 电话支持响应要求: 7*12小时
  • 售后上门服务年限: 1年
  • 售后上门服务时限: 接到报修后12小时

踏勘需求

  • 踏勘地点:
  • 踏勘时间:

采购产品需求清单

序号 商品分类 产品名称 参考品牌 参考型号 计量单位 采购数量 是否允许进口商品报价 现货要求 原装正品要求 技术指标
1 触控一体机 点餐机及内置软件
天财商龙/思迅/乐檬
定制
1 数量:1套。 一、餐饮7门店收银POS系统(含2年年费) (一)基础档案: 1.组织机构:同一集团下所有品牌门店的信息查看 2.部门档案:集团下属所有档口分类信息 3.门店分组:门店按区域或渠道分组管理信息 4.员工档案:集团下属门店员工账号信息 用于企业对品牌、区域、门店进行集团总部管控。可在集团统一后台设置统一的组织机构信息,统一的档口信息。还可将门店按区域、按管理人员进行分组管理。还可根据直营、连锁、加盟等模式的需求不同,分别管理。 权限管理: 1.门店系统使用权限:能使用门店后台系统的权限赋予 2.门店业务操作权限:能使用门店前台操作的权限赋予 用于前台营业,后台设置查看两个模块在门店的经营现场的使用。根据职级的不同开放相应的操作权限。 3.总部系统使用权限:能使用集团后台设置的权限赋予 4.总部报表查询权限:****中心的权限赋予 用于集团总部后台设置,****中心功能的使用权限根据职级和工作岗位内容进行合理分配。总部可以设置、查询下属所有品牌和门店的基本信息。 5.管理直通车用户管理:能使用手机端管理直通车的权限赋予 用于手机端门店查询和管理权限的开通。 (二)营业档案: 1.营业市别:餐段时间划分 2.客位档案:门店用餐区域和桌位状态 3.结算方式:收银员结算时可选的顾客付款方式 4.原因档案:退单,赠单,跑单,宴请,返位,开钱箱等操作可选原因项 5.整单备注:点单时出品单可选通用备注 用于企业在系统后台建立可供下属门店使用的营业基础档案,集团总部可统一设置下发,也可通过门店实际营业时间,营业区域,客位使用要求,收银结算方式,营业异常原因,订单备注等进行单独门店营业资料信息后台设置。如:门店实际的客位按区域-桌号建立系统档案,建议在客位设定时桌位以数字命名最佳。客位是系统默认的前台经营目标数据,所有打印任务的分发和结算数据的统计都是以客位为目标,客位的默认容纳客数是核算上座率的原始依据,故客位档案必须严格按照门店布局准确录入。 (三)品项档案: 1.品项信息:进行门店产品的基本信息录入 2.品项单位:门店产品可选的计量单位 3.制作方法:点单时客人要求的临时非标准制作方法提前预设 4.出品部门设置:每个产品对应的出品档口,下单后系统分配相应档口厨打单据 5.打包盒:外带、外卖时产品自动匹配打包盒的设定 用于企业在系统后台设置统一的产品资料,产品属性,产品出品部门,外卖自动打包盒方案等信息。可集团统一下发,也可根据各门店的实际情况不同,进行按需设置。如:收集整理制作方法录入系统,应客户要求提供非标准的出品时,楼面完成点单,通过点菜单直接把信息传递到厨房,避免人为传达出现偏差或者错误,员工在点单和出品时会更有效率。 (四)销售档案: 1.品项销售方案:查看后台设定好的长期产品销售方案 2.品项促销方案:查看后台设定好的,短期内可根据设置时间自动激活的销售方案 3.品项打折方案:收银时可选择的预设定打折方案 4.满减方案:收银时的满多少减多少或者每满多少减多少的优惠方案 5.第N杯打折:收银时可选择的第任意份数产品的打折方案。 用于集团统一管控各门店的销售方案,按销售要求制定统一的打折优惠方案。在使用时可配合会员系统,店内营销活动等提供满减和第N杯打折等执行方案,帮助门店更好的将活动方案落地。如:提前录好菜品的促销方案,当到达促销时段时,系统自动触发,能有效减少人为控制导致的出错率。能同步到微信点餐端,客户点餐时能实时触达,提升顾客体验感和促销效果。 (五)线上服务: 1.线上服务配置:***平台,会员系统,电子发票等基础信息 2.线上可预订客位:对接线上桌位预订,实现顾客在线预订。如:大众点评预订 3.线上可点品项:对接线上外卖,在平台上进行销售的产品 4.团购券设置:***平台的团购券方案,收银结账时可实现验券记账 5.线上可点套餐:***平台进行销售的套餐设置 ***平台内容的高效管理。在设定会员系统,***平台***平台***平台等都能内容时,能实时的和POS进行数据互通,确保线上的操作和统计都能和POS一致,提高门店的工作效率和管理效率。如:在门店运营过程中,会出现线上和线下品项不一致的情况,在系统内完成设置上传,及时调整产品信息。 (六)开台操作: 1.开台基本信息:点单员开台操作,录入订单信息 2.就餐类型:客人本次用餐目的录入 3.续单操作:客人买过单以后继续点单操作,不计入新开台 用于员工操作开台,录入订单基本信息。包括:客位、用餐人数、就餐类型,服务员工工号、是否时续单等订单基本信息。 (七)点单加单: 1.点单:按照客人点单将菜品录入系统订单 2.赠菜:当有需要给客人赠菜时,相应员工进行赠菜操作 3.半份:点单时按客人需要做半份菜品出品调整 4.价格:点单时,按需修改产品价格 5.规格:点单时,产品有大中小等规格时做出准确选择 6.做法:非标准出品制作方法备注,厨打出单会进行完整备注 用于员工完成从客人点单-点菜员录单-系统厨打等业务场景的基本操作。下单时还可根据客人要求,调整菜品实际属性,厨房会根据点单的操作厨打相应的出品单据,安排出品。包括:赠送、半分(可)、改价、出品规格选择、临时做法备注等产品出品属性。 (八)上菜单据: 1.上菜方式:叫起、慢起、加急等信息 2.临时品项:在点单时,客人有临时菜品需求时,进行添加,厨房出单 3.整单备注:点单时,客人对所有产品有特殊要求时,做好整单备注 4.催单:当出品超时,需要打印单据提醒厨房加快出品时的操作 5.起菜:当叫起出品,需要进行生产出品时,打印单据通知厨房 6.单品转台:完成单个品项在不同订单李的切换 7.称重确认:对接电子秤,进行称重录入 用于点单员根据实际客人的需求,需要将需求厨打到小票单据上。包括:需要厨打的上菜方式、临时产品、订单备注信息、催单、叫起起菜、产品订单切换、电子秤对接信息等涉及到出品流程管理的内容。通过系统进行门店各部门间的沟通,减少沟通的人力成本。 (九)结算: 1.活动方案:收银员结账时可选的预设定的优惠方案 2.结算方式:收银员结账时可选的支付方式 3.押金:预订押金收取,使用 4.开发票:结算后,为订单进行已开发票的标注 5.埋单:锁定账单内容,在解锁之前无法修改 用于收银员在门店的实际经营场景对账单进行的结算操作。包括:选择优惠方式,选择支付方式,在有预订的情况下选择押金使用方案,标注账单已开发票,锁定账单等操作。 (十)退单、赠单: 1.退单数量:当实际退单数量和之前操作不符时,可进行修改 2.退单原因:选择退单实际发生的原因 3.赠单数量:当实际赠单数量和之前操作不符时,可进行修改 4.赠单原因:选择实际赠单发生的原因 用于门店经营过程中从客人端或者员工端发起的赠送,退单等操作。系统会提示输入数量和原因,完成操作流程会计入到销售统计和原因统计报表中。 (十一)菜品: 1.估清:当前菜品的估清快捷操作 2.限量:当前菜品可销售的剩余数量录入 用于门店经营的过程中,对出品进行售卖或停止售卖的操作。 (十二)外卖: 1.自动接单:可设置自动或手动接单 2.处理订单:包括新订单、接单、拒单、取消单等操作 3.历史订单:***平台所有的外卖订单详情 4.外卖单统计:***平台的外卖订单统计 ***平台外卖数据报表查询,包括订单信息和品销销售信息。 5.外卖单品项明细统计:***平台的外卖产品销量统计 ***平台的订单操作界面,可实现自动接单,直接厨打,自动统计核算,订单详情核查等外卖业务操作流程。 (十三)营业情况: 1.营业情况汇总:管理查询一个周期内的收银情况 2.营业情况明细:营业指标明细数据查询 3.经营指标对比:门店经营情况分析 4.经营指标时段统计:门店市别销售情况汇总分析 多维度的门店经营情况报表,记录门店经营过程中的实际营业指标内容。管理层可根据需要直接查询获取相应的经营信息,为了解门店经营情况,客流情况,上座率,翻台率,人均消费,桌均消费等提供准确的数据。协助管理层更好的去制定营业计划,营销活动方向,保持企业在时长竞争下的生命力和活力。如:根据各市别、时段的客流情况进行店面各项管理工作与流程的设计,根据工作流程配合客流时间动线图设计各项工作节点,其重点是店面各项工作流程的设计初衷是围绕着接待工作展开的,需要特别关注的是客流量集中对厨房出品速度要求是非常高,所以在销售计划分解与备餐工作准备中,经营时段对计划的拟定也是至关重要的一组数据。 (十四)财务核账: 1.结班报表:闭店后,财务和收银结班对账表 2.收银情况汇总:收银员一个班次的收款明细表 3.结账单查询:当财务数据出现错误时,用于查询每一个收银结账单 4.返位结算查询:因收银员结算错误而进行的返位重新结算记录 5.经理签单信息:门店经理签字核准的非正常结算的单据 6.挂账还款明细:协议单位进行挂账后,还款冲账记录 7.支付对账表:财务对账时,各支付方式的对账表 8.支付明细表:各支付方式的账单明细查询 用于企业财务在核查门店财务数据时使用。收银员的结账报表用于每日对账,结账明细表罗列所有财务数据发生的详情,结账单查询用于核查每一笔数据的发生详情,返位结算可监控针对账单的修改行为,经理签单查询可用于核查应收未收的款项是否符合签单标准,挂账的企业是否按实际要求进行了还款,支付对账表和明细表可用于进行多支付方式的各项财务数据的准确性。 (十五)销售报表: 1.品项销售统计:门店所有产品的销量情况 2.品项销售对比:门店所有产品销量对比 3.品项销售排行:产品销售排行榜,可金额,可数量排行 4.制作方法统计:对应后腰设置的临时制作方法统计 5.套餐销售统计:门店套餐销量统计表 6.出品部门统计:按照门店档口分组的销售统计 通过门店产品销售的实际数据,多维度的对产品的销售情况进行汇总分析。可用于集团了解产品销售表现,产品结构的调整,套餐配置的合理性调整,各出品部门的KPI考核,产品口味调整等工作时提供数据支持。进而帮助企业更好的进行产品定位,产品销售方案制定,产品研发方向,菜单产品的去留,出品部门人力调整等工作。如:后厨部各部门的出品销售情况统计,在后厨做底货备餐时,上周同期的销售情况会有参考价值。依据档口销售占比进行人力匹配与组合,依据档口销售占比重点加强对档口出品质量的监管。 (十六)财务核账: 1.结班报表:闭店后,财务和收银结班对账表 2.收银情况汇总:收银员一个班次的收款明细表 3.结账单查询:当财务数据出现错误时,用于查询每一个收银结账单 4.返位结算查询:因收银员结算错误而进行的返位重新结算记录 5.经理签单信息:门店经理签字核准的非正常结算的单据 6.挂账还款明细:协议单位进行挂账后,还款冲账记录 7.支付对账表:财务对账时,各支付方式的对账表 8.支付明细表:各支付方式的账单明细查询 用于企业财务在核查门店财务数据时使用。收银员的结账报表用于每日对账,结账明细表罗列所有财务数据发生的详情,结账单查询用于核查每一笔数据的发生详情,返位结算可监控针对账单的修改行为,经理签单查询可用于核查应收未收的款项是否符合签单标准,挂账的企业是否按实际要求进行了还款,支付对账表和明细表可用于进行多支付方式的各项财务数据的准确性。 (十七)销售报表: 1.品项销售统计:门店所有产品的销量情况 2.品项销售对比:门店所有产品销量对比 3.品项销售排行:产品销售排行榜,可金额,可数量排行 4.制作方法统计:对应后腰设置的临时制作方法统计 5.套餐销售统计:门店套餐销量统计表 6.出品部门统计:按照门店档口分组的销售统计 通过门店产品销售的实际数据,多维度的对产品的销售情况进行汇总分析。可用于集团了解产品销售表现,产品结构的调整,套餐配置的合理性调整,各出品部门的KPI考核,产品口味调整等工作时提供数据支持。进而帮助企业更好的进行产品定位,产品销售方案制定,产品研发方向,菜单产品的去留,出品部门人力调整等工作。如:后厨部各部门的出品销售情况统计,在后厨做底货备餐时,上周同期的销售情况会有参考价值。依据档口销售占比进行人力匹配与组合,依据档口销售占比重点加强对档口出品质量的监管。 二、附件: (一)异常操作: 1.品项赠送:结算时,进行的产品赠送操作的统计 2.品项退单:结算时,进行的产品退单操作的统计 3.品项变价:结算时,进行的产品打折操作的统计 4.废单统计:财务核账时,可查询的收银员作废订单记录 5.估清报表:门店经营过程中,估清产品的统计报表 可用于企业管理门店过程中监控员工的异常操作行为,赠送,退单,修改价格,废单,估清等发生情况。如:通过POS统计一个周期内菜品的退单数量,当一个菜品在系统内频繁退单,运营人员就需要去核实情况,原因一般有下单后估清,出品客诉,菜品超时等。在出品会议上要明确退单的环节和原因,退单是客户体验感极差的一种方式。 (二)7天营业分析: 1.7日营业额走势:最近7天的营业额统计对比 2.7日客流量走势:最近7天客人数量统计对比 3.7日上座率走势:最近7天的门店桌位使用情况统计对比 POS系统自动将门店近7日的营业额,客流量,上座率三大指标做成图表,给与管理组直观的数据体现。帮组管理组更好的制定门店短期的营业计划。 (三)预订分析: 1.预定明细统计:一个周期门店预定桌位的订单统计。 2.预定占比分析:预订桌位占门店所有桌位的占比统计分析 用于门店开通预订模块,对每天的预订订单进行记录和做基于桌位的占比分析。 (四)营业分析: 1.优惠活动情况分析:门店各优惠方案使用的具体情况图标分析。 2.团购券消费分析:门店各团购方案使用的具体情况分析。 3.定额与满减统计:门店制定的定额优惠和满减方案的使用情况统计和分析。 4.线上餐厅运营分析:门店手机点餐的使用情况 在一个周期内,统计了所有的优惠活动产生的数据分析。直观的反映优惠活动在门店的执行情况和顾客受众群体。也可通过对优惠数据、营业额及客流量的分析反馈企业活动设计是否有效,优免活动的持续效益是否有稳定营业的效果,优惠活动的设计对利润的影响是否在可承受范围内。在运营中选择优惠活动方案时给与参考性意见。线上餐厅能有效减少员工工作量,在有引导的情况下,能提供更好的顾客体验感。桌边付能有效降低抹零和开发票发生几率,提高门店利润。所以了解门店线上餐厅运营情况是门店运营中比较重要的工作,及时调整运营策略提高执行力。 (五)品项分析: 1.品项四象限分析:系统通过点单率和毛利率两个维度分析门店菜品销售表现。 根据门店菜品点单率和毛利率两个指标,系统通过四象限的方式自动把菜品分为四类。明星菜,金牛菜,问题菜,瘦狗菜。在运营做产品决策时,提供数据参考。 (六)原因分析: 1.赠送原因分析:门店赠送操作的具体细分原因时 2.退单原因分析:分析产品退单的具体情况 3.宴请原因分析:了解门店宴请情况时 菜品赠送原因归类整理,监控门店的赠送权限的使用。当门店赠送超过财务标准时,通过赠送原因数据及时调整赠送权限。菜品退单在门店运营中是很严重的事故,门店员工将退菜原因录入系统,管理组需就退单原因做运营总结,出具调整和解决办法,降低菜品退单发生的几率。宴请是门店非营业性收入,有严格的签单流程。运营和财务核查宴请原因也是很重要的一项监控工作。 (七)餐饮定位: 1.人均消费区间分析 2.消费群体人数分析 3.消费群体与就餐类型分析 通过门店营业的实际数据,进行了人均消费区间,消费群体人数,消费群体与就餐类型的统计分析。 POS系统通过经营数据,进行了人均数据,消费客群数据,消费类型数据的统计整理。数据可以精准的反映门店实际的客群和商圈定位情况。如:门店各人均消费区间占比,在运营过程中可以用来分析门店的实际人均情况,也能反映出顾客在门店消费的心理预期。在产品设计过程的菜品定价环节要重点关注到顾客的消费预期,不能出现十分明显的提价和降价行为,否则可能会造成门店客户体验感下降。 三、点餐触屏 15.6寸单屏触摸/I5七代CPU/16G+128G/工控主板 ★质保2年 四、厨房R80R打印机 切刀寿命大于100万次,打印头寿命大于100KM,打印速度250mm/S★质保2年 四、中标服务商需提供上门培训到熟练使用为止。 ★提供该产品厂家针对此项目的产品参数技术确认函及售后服务承诺函并加盖制造商公章 ★供货商提供: 1.供应商提交响应的具体参数; 2.供应商出具与本项目其他供应商无关联系的承诺书。
比价采购规则:

1.电子卖场供应商用其上架销售的商品可参与比价报价。

2.采购人按照电子卖场交易商品品目、《政府采购需求管理办法》《黑龙江省政府采购文件编制及评审活动禁止行为清单(试行)》及各地区制定的禁止行为文件所规定内容,设定和发布商品的比价需求和初步意向价格,不应将多种商品的比价项目作为一个比价项目发布。

3.供应商参与报价则表示默认满足并接受采购需求项目要求。

4.供应商报价不得高于采购人设定的初步意向价格和供应商上架在售的同款商品价格。

5.其他资质文件:

①供应商响应的若为进口商品或品牌商品,需提供生产厂家或一级经销商授权。?(品牌商品名单详见:https://****.gov.cn

②供应商响应的若为生产厂家自产自销商品,应提供《生产厂家自产自销商品证明》和具有合法资质的检测机构出具的产品检测(检验)报告或证书等必要的证明。

6.比价报价时间截止后,采购人应在满足比价条件并参加报价的供应商中选择排名价最低者成交,应当自中标、成交供应商确定之日起2个工作日内,发出中标、成交通知书。采购人不应以比价需求发布阶段未列明的技术参数、产品功能为理由拒绝成交。如需废标的,需在备注栏填写充分、合理的废标理由,无法提供相关情况的,不得废标。

7.比价报价期间,供应商只能报价一次,报价后不可修改报价产品的技术参数、服务标准、证明链接、产品报价等任何信息。

8.单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商,不得参加同一比价项目。

9.供应商报价相同且符合报价规则的,应选择最早报价的成交。

10.对小微企业实行价格优惠政策。比价项目如关联了不专门面向中小企业的政府采购计划,采购人应按照我省支持中小企业发展的相关政策,填写对小微企业执行的价格扣除比例。供应商响应的所有商品均为小型或微型企业生产的,供应商应上传针对商品生产厂家的《小微企业声明函》,系统自动用扣除后的价格比价、排名,实际成交价为未扣除价格前的供应商响应报价。

11.产生成交结果后,供应商应72小时内确认订单,不可不确认订单或以商品价格错误、商品无库存、物流无法配送等不正当理由取消订单。

距离报价结束时间:
00小时00分00秒
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本公告地址:https://www.stbid.cn/view/530/Xp6HyKABMqitpwL5gVhi.html

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