喀喇沁旗民政局关于社会福利院食材采购公告

品目号

品目名称

数量

（单位）

技术规格、参数及要求

下浮率(%)

1-1

米、面、油类

1(批)

1、大米：大米加工精度符合标准，米粒整齐均匀洁白、气味、色泽正常；

（1）大米符合GB/T1354-2018 国家标准和GB2715粮食卫生标准。

（2）无异味、无霉烂变质。

（3）规格：25kg/袋。

2、白面：面粉加工精度符合标准，气味、色泽正常；

（1）面粉符合 GB/T 1355-2021标准。

（2）无异味、无结块、无霉烂变质。

（3）规格：25kg/袋。

3、小米：小米加工精度符合标准，气味、色泽正常

（1）小米符合 GB/T11766-2024-2021标准。

（2）无异味、无霉烂变质

（3）规格：25kg/袋。

4、其他杂粮：符合 GB 2715-2016等国家及行业，检测标准，一等品，非转基因。

5、食用油： 食用油品色泽好，透明度高，无浑浊，无沉淀和悬浮物，粘度小，无分层现象，气味正常，无酸臭异味。

（1）食用油符合GB/T 2716-2018标准。

（2）油类必须为非转基因。

（3）规格：5L/桶或10L/桶。

品目号

品目名称

数量

（单位）

技术规格、参数及要求

下浮率(%)

1-2

瓜果蔬菜类

1(批)

蔬菜：当季各类新鲜蔬菜以及大棚种植蔬菜,蔬菜类必须保证无黄叶、枯死叶、无虫、无杂质,须48小时内采摘供应,原菜须保证菜面干净、无明显泥土、码放整齐、无破损、大小基本统一、不得过熟或欠熟;净菜须保证菜面完全干净、无泥土、按统一标准加工、码放整齐、无须二次处理可以直接进行清洗后熟加工，具体要求参见附表一。

品目号

品目名称

数量

（单位）

技术规格、参数及要求

下浮率(%)

1-3

牛奶、鸡蛋、调料

1(批)

牛奶：呈乳白色或微黄色。滋味和气味：具有牛奶固有的香味，无异味。组织状态：均匀一致的液体，无凝块、无沉淀、无正常视力可见的异物。

鸡蛋：清洁度：蛋壳表面应干净，无粪便、蛋液、泥土等污染物，以免微生物滋生和影响蛋的品质。完整性：蛋壳完整，无裂纹、破损，否则会使鸡蛋容易受到细菌污染，降低新鲜度和保质期。色泽：具有该品种鸡蛋应有的色泽，如白壳蛋为白色，褐壳蛋为褐色等，色泽均匀，无异常色斑或变色现象。

调料：产品包装应封口平整，无破包，夹包，漏包，无污染；产品应干爽、不霉烂，整齐、均匀、完整；无虫蛀、无杂质、保持应有的色泽；产品保质期，提供的货品距临保应至少6个月以上。遵守国家和各级主管部门对于食品经营的相关法律法规及供货单位的规章制度，不得出售假冒、伪劣、过期变质的产品，各种产品质均符合国家有关标准。供货方必须按招标方的要求进行配货供应，不得擅自更改物料的品名、等级、规格、数量等，积极配合满足需求。

序号

货物名称

规格净重/尺寸

形态要求

1

茄子

直径10-15厘米

茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、无畸形、异味、无明显机械伤

2

尖椒

长度20-30厘米

果实整洁，成熟度适中，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、无畸形、异味、无明显机械伤

3

青椒

直径7-10厘米

果形细长，颜色自然，表面光滑，有硬度和弹性，无腐烂、虫蛀

4

蒜台

长度30-35厘米

茎部粗细均匀，无腐烂、无病虫害，根部脆嫩

5

芹菜

长度≥25厘米

茎部粗细均匀，无黄叶、腐烂，根部脆嫩

6

胡罗卜

长度20-25厘米

外皮光滑，无疤痕，根部顺直，无分叉，无糠心

7

杏鲍菇

长度≥10厘米

菇柄白色或近白色，菇盖浅灰色或浅褐色，表面有光泽，无异味，无腐烂

8

金针菇

长度≥10厘米

菇体洁白，菌盖呈浅黄色，无腐烂、无异味

9

圆葱

直径≥8厘米

外表洁净，大小均匀，无腐烂、无病虫害，无发芽

10

香菜

长度≥15厘米

翠嫩挺直，根部无泥，香气浓郁，无黄叶、腐烂

11

大葱

大葱长度不低于70厘米、直径3-5厘米

蒜瓣饱满，表皮干燥，无腐烂、发芽、病虫害

12

小葱

长度15-30厘米

叶翠绿、饱满充气，均匀细长，鳞茎洁白，香味浓郁，无黄叶、干尖、

13

鲜姜

无具体尺寸要求

表皮浅褐色，有辛辣味，无腐烂、病虫害、机械损伤

14

蒜米

无具体尺寸要求

蒜米完整，粒数大小均匀，白嫩，无烂瓣，无异味

15

西红柿

重量0.6-1斤

果实饱满，颜色鲜红或粉红，表面光滑，无腐烂、裂果

16

菜花

重量1斤以上

花球紧密，颜色洁白或淡黄，无黄叶、病斑、腐烂

17

角瓜

长度20-25厘米

瓜身细长、条直均匀，瓜把小，表面光滑，无腐烂、弯曲

18

大头油菜

长度≥10厘米

叶片鲜嫩，颜色翠绿，无黄叶、病斑、腐烂

19

豆片

无具体尺寸要求

豆片完整，颜色黄白，质地柔软，无腐烂、异味

20

豆腐

无具体尺寸要求

表面平整，颜色白嫩，质地细腻，无异味、无杂质

21

黄瓜

长度25-40厘米、直径3-5厘米

颜色青绿，瓜身条直均匀，有白霜或光泽，无腐烂、弯曲

22

白菜

大白菜重量5斤以上

叶片鲜嫩，颜色翠绿或浅黄，无黄叶、腐烂，包心紧实

23

干豆丝

无具体尺寸要求

色泽白净，质地柔软，无杂质，无异味

24

土豆

重量4两以上

表面圆滑，无发芽、发绿、烂斑，不干瘪

25

腐竹

无具体尺寸要求

色泽淡黄，质地韧劲，无霉变，无异味。

26

花生米

无具体尺寸要求

粒大饱满，色泽洁白，无霉变，无杂质。

27

木耳

无具体尺寸要求

色泽黑亮，朵形完整，无杂质，无异味。

28

细粉条

无具体尺寸要求

色泽白净，质地柔软，无杂质，无异味

29

宽粉条

无具体尺寸要求

色泽白净，质地柔软，无杂质，无异味

30

红薯

红薯5两-8两

表面光滑，无烂斑，不干瘪。

31

海带丝

无具体尺寸要求

色泽深褐，无杂质，无异味，无腐烂。

32

玉米

长度≥15厘米

粒大饱满，无虫蛀，无腐烂。

33

白萝卜

直径7-9厘米，长度30厘米以上

表面光滑，无腐烂，无病斑，不糠心

34

香菇

菌盖直径≥5厘米

菇盖圆整，颜色自然，无腐烂，无异味。

35

小白菜

无具体尺寸要求

色泽鲜绿，叶片鲜嫩，无黄叶、无腐烂。

36

大萝卜

直径10-15厘米

表面光滑，无腐烂，无病斑，不糠心。

37

西兰花

重量1斤以上

花球紧密，颜色鲜绿，无黄叶，无腐烂。

38

菠菜

无具体尺寸要求

色泽鲜绿，叶片鲜嫩，无黄叶，无腐烂。

39

鲜蘑

无具体尺寸要求

菇盖圆整，颜色自然，无腐烂，无异味。

40

娃娃菜

长度≤20厘米

叶片鲜嫩，无黄叶，无腐烂

41

茼蒿

长度≤30厘米

色泽鲜绿，叶片鲜嫩，无黄叶，无腐烂

42

西芹

长度50-70厘米

色泽鲜绿，无叶片，无腐烂。

43

粉丝

无具体尺寸要求

色泽白净，质地柔软，无杂质，无异味

44

菜心

长度20-30厘米

色泽鲜绿，叶片鲜嫩，无黄叶，无腐烂。

45

紫菜

100g

优质紫菜通常呈紫褐色或紫红色表面洁净，无明显的泥沙、贝壳等杂质。紫菜应干燥，含水量在10%以下，用手触摸感觉干爽，不发黏。若受潮变软，易变质。

有一定的弹性和韧性，轻轻拉扯不易断裂。