遵义腾胧产业发展有限公司播州圣地酒店分公司厨房人员外包项目

遵义腾胧产业发展有限公司播州圣地酒店分公司厨房人员外包服务采购公告 一、项目基本信息
1. 项目名称：遵义腾胧产业发展有限公司播州圣地酒店分公司厨房人员外包项目
2. 服务地点：圣地酒店（播州店）
3. 服务期限：2026年10月1日至2027年3月31日
4. 采购方式：询价采购
二、项目服务内容及要求
1. 人员配置模式：采用淡季厨师固定驻点、旺季按需增派人手的弹性人员配置方案，精准匹配酒店日常经营、客流高峰及大型接待需求，保障酒店全年餐饮服务稳定有序开展。
2. 核心服务范围：负责酒店全品类餐饮食材加工、菜品制作及配套后厨工作，具体包含酒店自助早餐、团队餐、各类宴席、散客桌餐、酒店员工餐等全部餐饮品类的后厨制作服务。
3. 服务标准：供应商需严格遵守食品安全法及酒店餐饮管理规范，把控食材处理、菜品制作、后厨卫生、食品安全、餐具消杀等全流程工作，保障菜品品质、卫生安全及供餐效率，满足酒店日常运营及各类接待标准。
4. 人员管理：所有派驻后厨工作人员由供应商统一管理、统筹调度，负责人员考勤、岗前培训、日常管理、薪资社保发放等全套工作，派驻人员需服从酒店日常工作安排及监督管理。
三、供应商资质要求
1. 供应商须为依法注册、合法经营的独立法人企业，具备有效的营业执照，经营范围包含餐饮服务、后勤服务等相关内容，具备独立履约及承担民事责任的能力。
2. 具备餐饮服务相关合法资质，拥有完善的食品安全管理体系、人员管理制度，无食品安全事故、劳务纠纷等不良经营记录。
3. 派驻后厨人员须持有效健康证，具备丰富的酒店后厨从业经验，熟悉酒店各类餐品制作及宴席接待工作。
4. 具备承接酒店淡旺季弹性用工服务的能力，可快速响应旺季人员增补需求，保障高峰期餐饮服务正常运转。
5. 信誉良好，无违法违规经营记录、无失信被执行人记录，近三年内无重大食品安全、服务质量投诉及违规处罚记录。
四、服务配套要求
1. 供应商需根据酒店经营实际，合理配置淡季固定驻场厨师团队，保障日常基础供餐需求；在旅游旺季、节假日、大型宴席及团队接待高峰期，按需及时增补后厨人员，确保服务不缺位、品质不打折。
2. 严格落实食品安全主体责任，定期开展人员食品安全培训，规范后厨操作流程，配合市场监管部门及酒店的各项检查工作。
3. 负责处理服务期间后厨人员相关劳务纠纷、安全事故等各类问题，承担相应主体责任，保障酒店正常经营秩序不受影响。
五、评审方式
我单位将组建评审小组，对报名供应商的资质条件、服务方案、履约能力、报价标准、过往服务业绩等进行综合评审，择优确定中标服务单位。
六、联系方式
采购单位：遵义腾胧产业发展有限公司播州圣地酒店分公司
联系地址：贵州省遵义市播州区桂花桥街道遵南大道东侧（遵义市安全生产应急救援基地255号）
联系电话：133****4229
联系人：林香琴

七、其他

文件获取时间：2026年10月13日至2026年10月18日17:00

文件获取方式：***平台下载

文件提交方式：线下提交文件，联系采购人

文件提交时间：2026年10月13日至2026年10月18日17:00

开标时间：2026年10月19日

开标方式：我单位将组建评审小组，对报名供应商的资质条件、服务方案、履约能力、报价标准、过往服务业绩等进行综合评审，择优确定中标服务单位。

地点：遵义市播州区桂花桥街道遵南大道应急救援基地255号圣地酒店

本公告最终解释权归本单位所有。

附件：