阜阳理工学院棠苑餐厅一层及三层委托管理服务项目成交结果公示

服务类

名称：****苑餐厅一层及三层委托管理服务项目

服务范围：****苑餐厅一层基础大伙、风味小吃及三层餐饮包间、小型活动空间的整体委托管理运营服务。中标人须按学校要求构建基础大伙、风味小吃、品质餐饮协调互补的供餐体系：统筹一层、三层整体业态布局，一层聚焦普惠基础大伙保障，配套引入风味小吃、特色经营业态；三层配置餐饮包间，同步预留小型活动功能空间。中标人须严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，配备项目经理、食品安全总监等专业管理团队；接受学校对食材采购渠道、饭菜价格核定、成本核算及财务收支（全部纳入学校统一账户）的全过程监管，坚持公益性微利经营，经营利润控制在营业额5%以内，一层基本大伙食材投料率不低于营业额的55%，水电气综合能耗控制在营业额6%以内（****楼包间）。中标人自行承担食堂设施设备日常维护修缮、环境优化提升、低值易耗品采购及智慧食堂建设配合等费用；积极落实消费帮扶、反食品浪费、餐饮文化育人、勤工俭学岗位提供等要求，服从学校月度、学期、年度考核评价及退出管理。

经营期限：本次采购委托经营服务期限为1+1年，即:合同期限内，每年学校对中标人的合同执行情况进行考核，经营成效优良经学校综合评议同意，可续签一年，否则合同自行终止。

服务标准：符合国家相应标准并接受监管部门监督和考核。