广州市中西医结合医院食堂综合管理服务采购项目市场调研公告

根据《政府采购需求管理办法》等有关规定，现阶段向社会潜在供应商就广州市中西医结合医院食堂综合管理服务采购项目进行公开市场调研，欢迎各市场主体对本项目提供专业的方案。

一、项目概况：

1.项目预算：总预算2000万元/3年。

2.服务期限：服务期3年，或结算金额达到采购预算为止，以两者之一先达到为准。

3.服务地点：****楼（****楼）北侧1-2层，****楼负1层西侧（总面积约1036平方米），****楼咖啡吧台（面积约5平方米）。

4.服务内容包括但不限于：

（1）向医院工作人员（包括进修医生、临时工、实习学生、长期驻场的外包单位工作人员等）及病人家属提供餐饮服务。

（2）向病人提供普通餐、月子餐、营养餐等制作及配餐服务。

（3）提供现有经营场所供中标人使用，本食堂项目上一轮招标中，原中标供应商按采购要求投入不少于人民币 150 万元，用于食堂升级改造，相关总投资按5年期折旧；本次招标后新中标供应商，须承担剩余折旧残值补偿。

（4）根据目前运行情况：医院免费提供食堂经营场地；食堂能源消耗、食堂正常餐具消耗、厨具以及设备设施维修维保以及日常场地维修维保等费用均由中标供应商承担。食堂菜品售价须经采购人同意后对外销售，菜品售价的要求：职工的食材成本不低于食堂菜品的售价75%，患者食材成本不低于食堂菜品的售价50%，食材参考价成本核定标准为：广州市菜篮子价格，或者其他经过采购人同意的食材成本，作为核定标准。

（5）医院对员工在食堂就餐进行补贴，补贴标准：早餐3元，午餐、晚餐各补贴8元。

现医院每天职工用餐人次：早餐约355人；午餐约882人；晚餐约590人；

病患每天用餐人次：早餐约194人；午餐约 194人；晚餐约210人。

（6）****楼咖啡吧提供自制特色饮品，使用食材成本不低于售价的85%。预包装饮品和食品，低于超市正常售价的9折。

（7）中标供应商须有满足医院全面的餐饮服务需求的能力，包括而不限于：职工餐、加班超时餐、接待餐、会议餐、病人营养餐、病人订送餐、月子餐、体检早餐、咖啡吧、以及其他配套餐饮设置点等便利服务。

（9）示例菜单要求

①▼早餐（实际运行时根据需求做调整）

早餐将提供中西式面点10种，特色粥品2种，小菜4种，蛋类3种。

②午晚餐（实际运行时根据需求做调整）

午晚餐将提供菜品10种（荤菜6种，素菜4种），粉面类菜品3种，汤品1种，主食3种，特色风味餐品5种；

③▼风味套餐（实际运行时根据需求做调整）

④▼患者套餐（实际运行时根据需求做调整）

二、调研资料要求及递交方式：

1. 调研公告时间：2026年09月09日至2026年09月15日。

2. 提交调研资料截止时间：2026年09月15日17:30。

3. 调研资料递交方式：请将调研资料形成一份word文件及一份PDF文件（其中PDF文件应当加盖公章）（以“广州市中西医结合医院食堂综合管理服务项目 + 供应商”命名，发送至邮箱gz****@****.com）。提出的意见建议应当实事求是、详细具体、理由充分，必要时可提供有关证明材料。递交材料应当写明供应商名称、联系人及联系电话并加盖单位印章。我单位是否采纳均不影响供应商参与本项目后续采购活动，对供应商所提出的意见建议不作书面回复。

4.联系方式：联系人：陈小姐；联系电话：020-****5151。

附件1：市场调研资料清单

市场调研资料清单

一、公司简介和营业执照（加盖公章）

二、公司联系方式（姓名、联系方式、邮箱）

三、公司人员情况

四、公司是否属于中小微企业（中小微企业划分标准所属行业为：批发业）

五、与本项目需求相关的资质或者认证证书

六、公司近3年同类型业绩情况

七、针对项目背景概况，提供整体项目服务方案

八、针对项目背景概况，提供拟投入整体项目人员配备情况、人员要求（如相关证书等）、人员配备数量的测算和依据

九、针对项目背景概况，提供的创新服务

十、针对项目背景概况，提供的特色服务

十一、根据项目背景概况、公司运行成本以及项目实际投入运行情况，提供整体项目报价和报价测算和依据（含示例菜单及价格）

十二、对整体项目的相关建议

十三、其他（供应商认为有必要提供的材料）