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为便于供应商了解采购信息，根据《物资服务集中采购需求管理暂行办法》等有关规定，现将某部饮食社会化保障服务项目的采购意向公开如下：
| 序号 | 采购项目名称 | 需求概况 | 初步技术参数 | 预算金额(万元) | 预计采购时间 | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 某部食堂饮食社会化保障服务项目 |
采购内容：食堂饮食社会化保障服务项目。预算金额：3年共计351万元，每年117万元。服务地点辽宁省沈阳市
采购数量：1项
主要功能或目标：遴选一家成立不少于3年，具有管理运营经验的餐饮公司，且近3年具有党政机关、部队、企事业单位等服务保障经验，为食堂提供饮食社会化保障服务。每次合同服务期不超过1年，每年根据满意度测评结果决定是否续签合同，累计服务期不超过3年。
需满足的要求：服务内容：全年不间断提供食堂餐饮服务及日常管理。包含伙食加工制作、服务保障、库房管理、制度落实、防疫保洁、所属人员管理、器具维护等工作。食堂共有2层，总面积约为2432平方米，含食堂、办公室、大会议室及物资库房（6间）。食堂实行自助餐保障模式，全年365天不间断，工作日约230人，节假日及周末约30人以内，保障一日三餐。
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人员配备：提供不高于15人的劳务服务团队，实施全年不间断服务保障。其中：项目经理1人、厨师4人、切配师2人、面点师3人、洗消2人、服务人员3人。 1.项目经理：55周岁以下，女性，具有多年餐饮管理经验，能够严格管理派遣人员团队，规范组织保障服务。主要负责机关食堂运营管理，确保伙食质量，管理所属人员，做好服务保障，维护检查物资器具，制定上报菜谱，检查操作卫生，规范登记统计等工作。 2.厨师：30至55周岁之间，拥有5年（含）以上工作经验。厨师长要求具备高级（含）以上职业资格证书，拥有星级酒店主厨工作经历或大型国企、党政机关、院校、军队单位等100人以上保障对象餐饮厨师工作经历；厨师要求具备中级（含）以上职业资格证书，能够高质量完成各类主副食制作。全部为男性。 3.切配师：30至55周岁之间，拥有3年（含）以上工作经验。熟悉了解各类菜品制作方法、烹饪要求，掌握各类食材特点，能够根据食材特性及菜品类型对原材料进行腌制及刀工处理等。 4.面点师：30至58周岁之间，拥有5年（含）以上面点制作经验。具备中级（含）以上职业资格证书，能够高质量完成各类主食制作。 6.服务人员：30至55周岁之间，具备酒店或宾馆客房服务岗位从业经验优先，相貌端正，形象气质佳，主要负责就餐期间服务保障，要求全部为女性。 7.保洁人员：30至58周岁之间，主要负责食堂及公共区域卫生清洁、垃圾倾倒、餐具清洗等工作，要求为女性。 | 351.00 | 2026年11月 | 无 |
注：1.本次意向公开的采购意向仅作为供应商了解初步采购安排的参考，采购项目具体情况以最终发布的采购公告和采购文件为准；
2.***平台反馈参与意向和意见建议。
联系人：黄博
联系方式：024-****1805
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本公告地址：https://www.stbid.cn/view/11845/XBm3I6EBLRKCxEZf2OGJ.html
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